ناشتي ۽ اطالوي سساج جي وچ ۾ مزيدار فرق

عام ٿيڻ.بنيامين بفورڊ بليو، پنهنجي ساراهه جي فهرست سان گڏ، انهن سڀني طريقن جي فهرست سان، جن کي هو شيمپ مان لطف اندوز ڪرڻ پسند ڪندو آهي، نه رڳو Forrest Gump تي فتح حاصل ڪئي، پر اسان سڀني ۾ هڪ دوست مليو.ان جي سڀني شڪلن ۾ کاڌي لاء هي احترام مشهور آهي.جڏهن ته جھينگا شايد توهان جي پهرين پسند نه هجي، ڪيترائي متفق آهن ته ڪا به ڳالهه ناهي ته ساسج ڪيئن ڪم ڪيو وڃي، اسان سڀني کي تمام گهڻي مدد جي ضرورت آهي.
جرمني ۽ اسپين کان وٺي اتر آفريڪا ۽ چين تائين دنيا جي بيشمار کاڌن ۾ سساج شامل ڪيا ويا آهن.200 کان وڌيڪ ڊيلي گوشت اڪيلو آمريڪا ۾ ملي سگھن ٿا (سڀني ڪڪ بڪ جي مطابق).تنهن هوندي، توهان کي سسج جي دنيا کي ڄاڻڻ جي ضرورت ناهي ته Pepperoni پاستا سان تمام سٺو آهي، ۽ ناشتي جي سساج ميپل جي شربت ۽ هڏن کي ترجيح ڏين ٿا.پوء ڇا ڏئي ٿو؟
جڏهن ته سڀ سساج منجھيل گوشت کي مختلف مصالحن سان ملايو ويندو آهي (ڪڏهن ڪڏهن پکا جانورن جي آنڊن ۾ ويڙهيل هوندو آهي)، هن گهڻ ثقافتي علاج تي بيشمار تغيرات موجود آهن.ڪنهن به گوشت (۽ ڪجهه گوشت جي متبادل) کي سساج ۾ ڪري سگهجي ٿو.بهرحال، ناشتو سساج اڪثر ڪري سور جو گوشت سان ٺاهيو ويندو آهي.آمريڪا ۾ سساج جا ٻه سڀ کان عام قسم، ناشتو سساج ۽ اطالوي سساج، سور جي گوشت مان ٺهيل آهن.
ناشتي جي سساج ۾ جڙي ٻوٽين جهڙوڪ بابا ۽ ٿامي شامل آهن، جيڪي سساج کي وڌيڪ گھاس وارو ذائقو ڏين ٿا.اهي ناشتي لاءِ اسڪريبل ٿيل انڊن سان يا بسڪيٽ جي مٿي تي پيش ڪري سگهجن ٿيون.بهرحال، اطالوي سساج ۾، سونف ۽ لوسن مکيه ڪردار آهن.اڪثر پسارڪي دڪان ٻنهي مٺي ۽ مساليدار مرچ وڪڻندا آهن - فرق صرف اهو آهي ته پيپروني ۾ ڪجهه مرچ شامل آهن.جڏهن ته ناشتي جا ڪيترائي سساج اڳ ۾ پکايا ويندا آهن- ڪجهه جمي ڊين ۽ آسڪر ميئر کان، مثال طور- سلامي اڪثر ڪري خام خريد ڪيو ويندو آهي، يا ته زمين ۾، يا هڪ اندروني ڍڪ ۾.
جيتوڻيڪ سسج جون ڳنڍيون بنا ڪنهن casings جي ٺاهي سگھجن ٿيون، پر اهي عام طور تي ٺهيل آهن خام گوشت کي لفافن ۾ ڍڪڻ سان.پريميو نوٽ ڪري ٿو ته ان جي ”پکڙيل“ شڪل ان کي پچائڻ آسان بڻائي ٿي، جڏهن ته سسج کي اضافي استحڪام لاءِ ڪيسنگ مان به هٽائي سگهجي ٿو.ٻئي طرف Meatloaf، ڪاسنگ نه هوندي آهي، پر ان جي بدران گوشت کي دٻائڻ سان ٺهيل، گول ڊسڪ ۾ ٺاهيو ويندو آهي.جيئن ته سسج جي اسڪيور لاءِ استعمال ٿيندڙ زميني گوشت کي اڪثر ڪيسنگ ۾ پروسيس ڪرڻو پوندو آهي، اهو عام طور تي ميٽ لوف لاءِ استعمال ٿيندڙ سساج کان وڌيڪ نرم هوندو آهي، جنهن جي بناوت وڌيڪ زميني هوندي آهي.
ٻئي اطالوي سساج ۽ ناشتي سساج لنڪس يا پيٽي جي صورت ۾ ڳولي سگهجن ٿا.جڏهن ته توهان هڪ (يا ٻئي) سان خوش ٿي سگهو ٿا، حقيقي سسج جي عاشقن لاء، بسڪوٽ يا پيٽي جو سوال هڪ گرم بحث وارو مسئلو آهي، خاص طور تي ڏکڻ ۾.بهرحال، نيشنل هاٽ ڊاگ ۽ سسج ڪائونسل پاران هڪ سروي هن مسئلي کي حل ڪرڻ لڳي ٿي، اهو معلوم ٿئي ٿو ته 54 سيڪڙو آمريڪن جيڪي سساج کائيندا آهن، ان کي ترجيح ڏيندا آهن، جڏهن ته 25 سيڪڙو پيٽ کي پسند ڪن ٿا.باقي 21٪ کي ڪا به ترجيح نه هئي - جواب اهو چوڻ لڳي: "سساج سساج آهي، ۽ مون وٽ ڪافي آهي!"